Her er en frisk, nyhedsorienteret artikel om den nye ISO-standard 20001 for madspild, som passer til et mandemagasin som Connery.dk:
—
**Madspilds-standarden i luften: Kan ISO 20001 blive den nye redningskrans for vores ressourcer?**
Hvis du troede, at madspild bare er et spørgsmål om at rydde tallerkenen, så er det ved at ændre sig. Der er nemlig en stor bølge på vej, der handler om at tage styringen – ikke bare i vores køkkener, men i hele fødevarekæden. Og med får vi nu en ny international standard, ISO 20001, der skal hjælpe virksomheder med at knække madspildskoden – og måske samtidig redde planeten.
### Hvorfor lige en ISO-standard til madspild?
Du kender sikkert allerede ISO fra de standarder, der skal sikre alt fra IT-sikkerhed til energihåndtering. Nu er turen kommet til fødevaresystemet – og det er faktisk ret vigtigt. Danmark har længe været en frontløber i kampen mod madspild, og nu arbejder vi også internationalt for at skabe en struktureret måde at håndtere det på.
En ISO-standard er nemlig ikke bare snak: Det er et solidt ledelsessystem, der hjælper store og små virksomheder med at identificere hvor, og hvorfor, der går mad til spilde – og hvordan de kan holde styr på det. Det kan lyde kedeligt, men hey: Hvem vil ikke gerne spare penge, mindske klimaaftrykket og samtidig virke som en knaldskarp miljøhelt?
### Status på arbejdet – hvor er vi lige nu?
Dansk Standard spiller en central rolle i udviklingen af ISO 20001, der forventes at blive offentliggjort inden 2027. Det er ikke bare snak, vi snakker om, men et omfattende internationalt samarbejde med deltagelse fra både myndigheder, virksomheder og organisationer. Danmark er med helt fremme i feltet og har en hel del erfaringer at byde ind med.
Men hvorfor er det her vigtigt for dig? Jo, for når virksomheden får styr på madspildet, betyder det ofte bedre ressourceudnyttelse og mindre spild i hele fødevarekæden. Det kan bære frugt i henhold til klimaet, men også i din egen pengepung – for når spildet reduceres, bliver det billigere at lave dine yndlingsretter uden skrald.
### Hvordan kan standarden hjælpe?
ISO 20001 bliver en slags “madspilds-vejledning” for virksomheder. Den vil indeholde krav til alt fra måling af spild, forbedringsplaner til løbende opfølgning. Det bliver en struktureret måde at gå systematisk til værks på, hvilket er en kæmpe fordel – især for fødevarevirksomheder eller supermarkeder, der vil være på forkant med at mindske spildet.
Og du kan faktisk også komme med soup’en på den – nogle steder inviteres virksomheder til pilotprojekter, hvor de kan teste standarden i praksis. Der er også webinarer og netværksmuligheder for dem, der vil være med på den sikre side og prøve at være lidt smartere og mere bæredygtige.
### Skal man tro på det?
Hvis du spørger os: Det kan godt blive en gamechanger. Forenklet set handler det om at skære igennem snakken, satse på målinger og konkrete forbedringer – og med ISO 20001 kan vi komme langt hurtigere i mål. Og ja, måske får vi også en brave ny verden, hvor madspild ikke længere er et vilkår, men noget, der kan styres og minimeres med struktureret indsats.
Så næste gang du står og vurderer, om der skal mere dressing eller måske lidt ekstra til bøffen, kan du tænke lidt over, hvor meget mad, der faktisk bliver spildt – og hvordan vi måske kan tage en del af den kamp internationalt.
—
Det var dagens update: En standard, der måske forvandler vores måde at snakke om madspild – og hvem ved, måske også vores måde at handle på.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: